반응형 제주 전통주 흑돈주 (흑돼지 먹을때 먹는 제주도선물) 제주 전통주 흑돈주. 제주도를 대표하는 음식은 무엇이 있을까요?아마도 많은 분들이 흑돼지 고기를 떠올리실 것 같습니다. 제주도에서는 예부터 흑돼지를 키워왔습니다.특히 제주산 흑돼지는 특유의 육질과 풍미로 많은 관광객분들의 마음을 사로잡아왔었죠. 돼지고기. 생각만해도 입에 침이 고이시죠?고기 하면 빠질 수가 없는 것이 바로 술입니다. 특히 제주에서는 흑돼지와 가장 잘 어울리는 전통주를 맛볼 수 있는 고장으로도 유명합니다. 제주의 전통주 장인이 한 병 한 병 정성스레 담은 제주 전통주 흑돈주가 그것이죠!깔끔하고 고풍스러운 뒷맛. 그리고 돼지고기의 잡내를 제거해 주는 술로 인기 만점입니다. 요즘에는 전통주에 한하여 온라인에서도 구매할 수 있다고 하니 애주가 분들에게 희소식이겠죠? (구매처 : 바로가기) 이 술.. 제주 전통주 흑돈주 (삼겹살과 먹는 제주술) 오랜만에 돌아오는 마이다스입니다^^ 잘 지내셨죠? 오늘은 간만에 군침도는 이야기를 가져왔습니다. 기가 멕힌 삼겹살! 다들 좋아하시죠? 우리가 삼겹살 먹을때는 뭘 꼭 같이 먹나요? 술! 술생각이 벌써부터 간절하신 분도 계실것 같네요. 오늘은 특이하게 제주도! 삼겹살 하면 가장 먼저 떠오르는 곳 아니겠습니까? 제주도 흑돼지 삼겹살과 같이 드실 수 있는 전통주를 소개해 올릴까 합니다. 흑돈주! 라고 부르는 제주 전통주입니다. 제주도에서는 예부터 집에서 키우던 삼겹살... 이 아니라 흑돼지가 집을 나가면 (종종 나갔다네요) 이 흑돈주를 담궈둔 항아리를 빼꼼! 열어두었다고 합니다. 그러면 어떻게 알고 귀신같이 돌아와서 꿀꿀! 하고 울었다고 하네요 ㅋㅋ 마이다스는 맛에 냉정한 사람이니까.. 잡솨 본 결과를 평해 보.. 감기 예방 (한방에서 본 감기) : 십전대보탕 만드는 법 마이다스입니다. 오늘은 한방에서 본 감기에 대한 이야기를 해보고자 합니다. 요즘 그야말로 감기 철인것 같습니다. 기온차도 큰데다 기본적으로는 추워서 면역력도 약해진 시기죠. 독자분들 가정에는 감기 걸리신 분들 없으시기 바라면서 오늘의 이야기를 시작해볼까 합니다. 한방적 관점에서의 감기를 주제로 이야기 해보겠습니다. 사실 감기나 독감의 원인이 되는 병원균의 종류는 너무나 많고 지속적으로 새로운 돌연변이가 나타나고 있습니다.따라서 예방주사를 맞았다고 해서 감기를 완전히 피할 수 있는것은 아니죠.1년에 한번씩 연례적으로 감기에 걸리고 그 외에는 다시 안걸리시는 분들 계시죠?이런분들의 경우에는 그 해에 유행하는 감기 관련 병원균의 면역이 처음 걸릴때 생기시는 경우라고 볼 수 있습니다. 매해마다 유행하는 감기 원.. 프로바이오틱스 유산균 추천 (엘씨드알파) 얼마전 제가 DPPH radical법에 의한 항산화 활성 평가와 관련된 글을 올린적이 있었어요.혹시 보신분 계신가요? DPPH Radical 소거활성 평가 : 바로보기 해당 글에서 항산화 = 항노화 이며, 노화의 원인이야말로 산화적 스트레스와 산화산물에 의한 것이라는 점을 다루었는데요. 오늘은 바로 이 산화적 스트레스를 효과적으로 경감시켜줄 수 있는 의 효능에 대하여 알아보는 시간을 가질까 합니다.먼저 서술한 DPPH 자유라디컬은 아주 초보적인 수준의 항산화 능력 평가에 해당할 수 있고 실제로는 항산화능력을 평가할 수 있는 다양한 실험들이 존재합니다. 그 중 ORAC (활성산소흡수능력) 평가를 통한 유산균 발효 포도 및 각종 채소의 항산화 능력 평가 결과를 살짝 공개해 볼까 합니다. 보통 천연 항산화제로.. Dpph radical 소거활성 (DPPH법) DPPH는 항산화 활성을 평가하기 위한 Free radical이다. 최근 이슈가 되고 있는 노화 및 성인병 관련 질환의 원인으로 하이드록실 라디칼, 슈퍼올사이드 라디칼, 과산화수소 등 활성산소종에 의한 것이라는 학설이 제기되고 있으며, 산화적 대사 부산물이 직접적 원인으로 지목되고 있다. 이에 따라 이러한 산화적 대사 부산물을 조절할 수 있는 항산화제가 주목을 받고 있다. DPPH는 특히 Proton-radical scavaenger에 의하여 탈색되는 특성을 가지고 있는 화합물로, 항산화 활성을 육안으로 확인할 수 있다는 장점을 가지고 있다. DPPH 는 보라색을 띠고 있는 보라색 화합물로, 항산화활성을 갖는 물질과 반응하여 노란색으로 탈색되는 독특한 광흡수를 가지고 있어 항산화 활성을 평가하기 위하여 .. 상록수, 노무현을 위한 레퀴엠을 불러주세요. 마이다스입니다. 오늘은 대한민국 대통령 노무현, 그 3년상을 탈상하며 그를 위하여 시민이 불러주는 진혼곡, "상록수"와 관련된 이야기를 다루어보고자 합니다. 진혼곡 (레퀴엠 : Requiem) - 혼을 달래는 노래라는 뜻입니다. 레퀴엠은 안식을.. 이라는 의미입니다. 노무현을 위한 레퀴엠은 노무현을 위한 안식을.. 이라고 해석할 수 있겠네요. 대한민국 대통령 중, 서거하신 분도 있고 아직 살아 계시는 분도 계시지요.인간 노무현과 대한민국 대통령 노무현을 사랑했던 많은 시민들이 직접 노래를 불러노무현 대통령을 위한 "진혼"에 참여하셨습니다. 노무현을 위한 이번 레퀴엠은, 생전 그가 무척이나 즐겨 부르던 곡인 '상록수'가 되었습니다. 상록수 가사보기 상록수, 원곡은 양희은님입니다. ... 끝내 이기리라..... 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
